أنواع الأسماك في المطبخ: Corvina Dentex dentex L.

أنواع الأسماك في المطبخ: Corvina Dentex dentex L.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

منطقة التصنيف والصيد

الفئة: Actinopterygii
الترتيب: Perciformes
العائلة: Sciaenidae
طيب القلب: Sciaena
محيط: S. umbra

تنتشر كورفينا على طول السواحل الأوروبية الأطلسية (من البرتغال إلى السنغال) وفي البحر الأبيض المتوسط ​​، قبل كل شيء عند سفح المنحدرات وعلى الضحلة وعلى الضحلة البحرية.

كورفينا مشهد أمبريان للتزلج (الصورة www.oceanaquarium.eu)

كورفينا مشهد أمبريان للتزلج

الشراء والحفظ

موسمية الصيد: طوال العام.
الأنواع ذات الاهتمام المعتدل في أسواقنا والحاضر غير المنتظم ، اللحوم ليست ذات قيمة كبيرة لأنها ليست لذيذة للغاية وليست متسقة للغاية. يتم تسويقها طازجة ومجمدة ومملحة ومجففة ومدخنة.

استخدم في المطبخ

لا توجد العديد من طرق التحضير ، ولكن هذه السمكة ممتازة على الشواية أو في رقائق معدنية.

خبز كورفينا
نظف السمك واغسله ، وافركه من الداخل والخارج باستحلاب زيت الزيتون البكر الممتاز والليمون والملح والفلفل.
أدخل فصًا من الثوم وأوراق الغار وغصن إكليل الجبل في تجويف البطن. ضع الكورفين في صحن فرن بالزيت واخبزه عند 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

القيم الغذائية

القيم الغذائية 100 جرام: 88 كيلو كالوري
تكوين:
- بروتين 20.0 غرام
- الدهون 0.8 غرام
- كربوهيدرات 0.2 جم
- السكريات 0 غرام
- ماء 78.0

المصادر
www.benessere.com
www.fondali.it
www.ilmaredamare.it
www.pescasicilia.net
www.lapiccolacasa.blogspot.it


فيديو: sami and big aquarium - داخل حوض السمك الكبير